وصفات جديدة

بلح البحر في وصفة مرق الكراث والفلفل وجوز الهند

بلح البحر في وصفة مرق الكراث والفلفل وجوز الهند


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • مأكولات بحرية
  • المحار
  • بلح البحر

كانت هذه هي المرة الأولى التي أطبخ فيها بلح البحر وكنت أبحث عن شيء سهل وبسيط ولذيذ! لقد أعددت هذه الوصفة وكانت ناجحة لذلك قررت مشاركتها معك! استخدم هذه الوصفة كدليل ، ولكن لا تتردد في إضافة المزيد من الإضافات إذا كنت تريد!


أبردينشاير ، اسكتلندا ، المملكة المتحدة

شخص واحد صنع هذا

مكوناتالكمية تكفي 3

  • 500 جرام بلح البحر
  • زيت زيتون أو زبدة للقلي
  • 6 كراث ، مقطع إلى شرائح
  • 1/4 فلفل أخضر مقطع شرائح
  • 1/4 فلفل أصفر مقطع
  • 1/4 فلفل أحمر مقطع شرائح
  • نصف (400 جم) من حليب جوز الهند
  • ملح البحر والفلفل الأسود حسب الرغبة
  • البردقوش أو الزعتر
  • الكاجون توابل
  • 1 اندفاعة من الصلصة الحارة (إذا كنت تشعر بالتوابل!)
  • 1 باغيت مقطع شرائح

طريقةالإعداد: ٢٠ دقيقة ›الطهي: ١٥ دقيقة› الاستعداد: ٣٥ دقيقة

  1. قم بإزالة اللحية واشطف كل بلح البحر جيدًا على حدة وضعها في وعاء من الماء المثلج (انظر الحاشية السفلية).
  2. سخني زيت الزيتون أو الزبدة في قدر متوسط ​​الحجم حتى يبدأ في الغليان. اقلي الكراث حتى يصبح شفافًا مع الاحتفاظ ببعض الشرائح للتزيين. ثم نضيف الفلفل المفروم مع حفظ شرائح قليلة من كل لون للتزيين ، ونقلب حتى تنضج. يُضاف 50 مل من الماء الدافئ ، ويُغطى القدر ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
  3. باستخدام خلاط يدوي أو خلاط عادي في حالة عدم وجوده ، اهرس خليط الفلفل حتى يصبح ناعمًا.
  4. يُضاف حليب جوز الهند والملح والفلفل والمردقوش وتوابل الكاجون والصلصة الحارة إذا رغبت في ذلك. أضف 70 مل من الماء واتركه يغلي ببطء ثم اخفض الغطاء.
  5. بعد 5 دقائق ، أضيفي كل بلح البحر ، وضعي الغطاء على القدر واتركيه حتى تفتح بلح البحر. تجاهل أي بلح البحر الذي لا يفتح.
  6. يُسكب بلح البحر في وعاء ويُغرف الكثير من المرق فوقه. أضف بعض شرائح الفلفل والكراث للتزيين.
  7. قدميها مع الرغيف الفرنسي أو الخبز المقرمش الدافئ. إذا رغبت في ذلك ، اخلطي ملح الثوم والزعتر مع الزبدة المذابة ، وادهنها على الرغيف الفرنسي وضعيها في الفرن لمدة 3 دقائق ، حتى تحمص. إجلس إسترخي وإستمتع!

تنظيف بلح البحر

تأكد من التخلص من أي بلح البحر الذي لا يغلق أثناء التنظيف. إذا لم ينغلق بلح البحر ، اضغط برفق على بلح البحر على سطح صلب ؛ إذا لم يغلق ، تخلص منه.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(0)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


بلح البحر في مرق الطماطم بالزعفران

يبدو بلح البحر والزعفران خياليًا بعض الشيء ، أليس كذلك؟ حسنًا ، لا يمكن أن يكون التحضير & # 8217t أسهل.

يتم طهي بلح البحر في مرق لذيذ من الكراث والثوم والطماطم المهروسة والكثير من النبيذ الأبيض. قليل من الزعفران يرفع هذا الطبق حقًا ، ويضيف البقدونس نضارة عشبية مثالية لإنهاء الأشياء.

هذا المرق الجميل يطلب فقط بعض الخبز المشوي لتغطيته. عمل مرق الخبز هو بالتأكيد الجزء المفضل لدي.

القلب الصلبة رمز القلب الصلبة


جوز الهند المتبل التايلاندي وبلح البحر بالثوم الأسود

ملاحظات الوصفة:

الثوم الأسود # 8211 يمكنك العثور عليه في معظم محلات البقالة. إما في الممر الدولي أو في قسم المنتجات بالقرب من الثوم. يباع في كيس بلاستيكي مغلق. إنه مجرد ثوم مخمر.

نظّف بلح البحر. عنجد. لا تتخط هذه الخطوة. ستأكل مرق البحر المذاق مع مزيج من الرمل بخلاف ذلك. ولا تطبخ مع بلح البحر المفتوح / المكسور. سوف تجعلك مريضا. وهذا على محمل الجد ليس ممتعًا. خذ هذا من شخص عانى من الإصابات الشديدة للتسمم الغذائي عن طريق المحار ، ليس في واحدة ، ولكن على الأقل ثلاث مناسبات منفصلة في حياتي البالغة ، وأنا ممتن لما زلت هنا. أيضًا: حدثت جميع الحوادث الثلاثة عند تناول الطعام بالخارج. ويطلب السلطعون. وأنا لا أشعر بالحساسية تجاهه. أعدك. أيضا. قم بشراء المحار من متجر حسن السمعة (متجر المأكولات البحرية المتخصص هو my numero uno rec. بعد ذلك كانت Whole Foods دائمًا واعدة). وإذا كنت في وسط اللا مكان ، غير ساحلي ، وهناك بوديجا صغير متخصص في لحوم الغزلان المقتولة الطازجة ، ولكن بطريقة ما تبيع المحار ، فربما تذهب إلى بامبي بدلاً من ذلك.

* نصائح لتنظيف بلح البحر: اتركه ينقع في الماء البارد لمدة 20 دقيقة. عندما يتنفسون سوف يستنشقون المياه العذبة ويزفرون الرمل. إنها & # 8217s رائعة بشكل لا يصدق ويجب عليك فعل ذلك تمامًا. وإلا فإنك & # 8217 سوف تطحن أسنانك على الصخور الصغيرة. جا روس.


بلح البحر بجوز الهند التايلاندي

يسعدني أن أعلن أنني سأكون مدونًا مثاليًا للبروتين في الصيف ، للمساعدة في الترويج لكتاب يسمى البروتين المثالي: دليل عشاق الأسماك لإنقاذ المحيطات وإطعام العالم. يناقش الكتاب الذي كتبه آندي شاربلس ، الرئيس التنفيذي لشركة Oceana ، وسوزانا إيفانز ، كيف يمكن أن تساعد حماية المأكولات البحرية البرية والحفاظ عليها واستهلاكها في مكافحة المجاعة والسمنة على مستوى العالم.

أنا فقط بضعة فصول في الكتاب وأجده بالفعل رائعًا. الفكرة العامة وراء الكتاب هي محاولة تناول المأكولات البحرية ، ولكن محاولة أكل WLLS: Wild ، Local ، Little ، and Shellfish. العديد من محلات السوبر ماركت ، مثل هول فودز ، تصنف المأكولات البحرية الخاصة بها مما يجعل التمسك بهذه الخيارات الأكثر استدامة أمرًا سهلاً. ولكن حتى بدون الملصقات ، لا يزال بإمكانك العثور على خيارات مستدامة في بقالتك المحلية.

بصفتي مدونًا للطعام ، انتقلت على الفور إلى الجزء الخلفي من الكتاب ، حيث توجد 21 وصفة للمأكولات البحرية المستدامة من بعض كبار الطهاة في البلاد. لقد بدت جميعها لذيذة ، لكنني قررت أن أبدأ منشورات Perfect Protein الخاصة بي بوصفة بسيطة ولكنها تحتوي على الكثير من النكهة في الطبق: Sam Talbot & # 8216s Thai Coconut Mussels. أحب صنع بلح البحر لأنها تطبخ بسرعة. تستغرق هذه الوصفة حوالي 30 دقيقة من البداية إلى النهاية. (لأخذ بلح البحر مرة أخرى ، تحقق من وصفتي لبلح البحر في صلصة الثوم والنبيذ الأبيض)


لقد غيرت الوصفة قليلاً لجعلها وجبة لشخصين بدلاً من مقبلات. لقد قمت أيضًا بإدخال بعض المكونات لما يمكن أن أجده. يمكن العثور على كل هذه المكونات في الأطعمة الكاملة.

  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 3 ملاعق كبيرة زنجبيل طازج مقشر ومبشور
  • 4 فصوص ثوم كبيرة مفرومة
  • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
  • 2 ملاعق كبيرة ليمون
  • 2 ملاعق كبيرة جوز هند غير محلى
  • 1 رطل من بلح البحر ، منزوع الدهن ، مغسول جيداً ومغسول
  • 1/3 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
  • 1 ملعقة صغيرة صلصة سمك
  • 1 ملعقة صغيرة سامبال (معجون تشيلي-ثوم)
  • علبة حليب جوز الهند مقسمة (13.6 أونصة)
  • ملعقتان كبيرتان من أوراق الكزبرة الممزقة والسيقان المهملة
  • 2 ملاعق كبيرة أوراق نعناع ممزقة ، سيقان نفايات
  • عصير وبشر 2 ليمونة
  • الملح والفلفل حسب الذوق
  • 1/2 كوب أرز أبيض ويفضل أرز الياسمين

لقد استخدمت حلة طهي الأرز لصنع الأرز ، لكن يمكنك بسهولة صنع الأرز على موقدك. قم بقياس 3/4 كوب من حليب جوز الهند واتركه جانبًا. يُضاف باقي حليب جوز الهند (حوالي 1 كوب) إلى قدر صغير ويُغلى المزيج. أضيفي 1/2 كوب أرز مع التقليب حتى تمتزج. غطيه ، خففي الحرارة إلى درجة منخفضة ، واطهيه حتى يمتص الحليب بالكامل ، حوالي 15 دقيقة.

أثناء انتظار طهي الأرز ، أضيفي زيت الزيتون إلى قدر كبير على نار متوسطة. أضف الزنجبيل والثوم والكراث والليمون. (لقد احتفظت بعشب الليمون في قطع كبيرة حتى أتمكن من إزالته في النهاية. إذا كنت تفضل ذلك ، يمكنك تقطيعه جيدًا لإبقائه في الطبق.) اطبخي لمدة 2 إلى 3 دقائق أو حتى تفوح رائحته.

يُضاف جوز الهند غير المُحلى ويُطهى لمدة دقيقتين مع التحريك المتكرر. تريد أن ترى الكراث يتحول إلى شفاف.

أضف بلح البحر والنبيذ إلى القدر وزد الحرارة إلى متوسطة إلى عالية ، واطبخ لمدة دقيقة واحدة.

أضف صلصة الصويا وصلصة السمك ومعجون تشيلي والثوم. طهي لمدة 1 دقيقة. أضيفي 3/4 كوب من حليب جوز الهند المحجوز.

أضف الغطاء إلى القدر واترك بلح البحر على البخار لمدة 2 إلى 4 دقائق ، ورج القدر قليلاً للمساعدة في فتح بلح البحر. تجاهل أي من بلح البحر التي لا تفتح بعد 4 دقائق. اسكبي باقي بلح البحر بالملعقة في وعاء وأزل الليمون. يتبل المرق بالملح والفلفل ويغسل فوق بلح البحر. في وعاء صغير ، اخلطي عصير الليمون وقشر الليمون والنعناع والكزبرة معًا.

ضعي بلح البحر بمزيج الليمون والأعشاب. قدميها فوق أرز جوز الهند.

لم أستطع أنا وصديقي الحصول على ما يكفي من هذه الوجبة. بلح البحر رائعة للغاية! كنا نبحث عن قطع من الخبز لامتصاص مرق جوز الهند بعد نفاد الأرز ، وهذا جيد.

أشعر دائمًا بإنجاز كبير عندما تأتي وجبة مدتها 30 دقيقة لذيذة مثل هذه الوجبة ، على الرغم من اتباع التعليمات فقط. هذا هو بالتأكيد حارس!

المرق حريري ولذيذ للغاية ، لكنه ليس حارًا. يقطع خليط الليمون والعشب بعضًا من الكريمة ويمنحها بعض الحمضيات التي تشتد الحاجة إليها. أحببت مزيج النعناع والكزبرة!


بلح البحر بجوز الهند والليمون

بلح البحر سهل الطهي بشكل لا يصدق وهذه الوصفة تستفيد من هذه الحقيقة. باستخدام حفنة من المكونات البسيطة وبعض خطوات الطهي المباشرة ، ستحصل على وجبة خفيفة ولكنها مرضية حقًا على الطاولة في 30 دقيقة.

يسبح بلح البحر في مرق جوز الهند الكريمي مع الكراث والثوم والزنجبيل وعصير الليمون. يمكن ارتشافه مثل الحساء أو نقعه في أرز القرنبيط. على الرغم من أن هذه الوصفة لذيذة تمامًا كما هي ، إلا أنه يمكن توسيعها بعدة طرق. اجعله حارًا عن طريق إضافة شرائح الفلفل الحار التايلاندي أو رشه من الصلصة الحارة ، اجعله لحمًا عن طريق تقليب لحم الخنزير المقدد أو النقانق مع الكراث ، مما يجعله أخضر عن طريق إضافة حفنات قليلة من أوراق السبانخ. مهما كان ما تقدمه ، ستحب النكهة ووقت التحضير السريع.

الوقت في المطبخ: 30 دقيقة

مكونات:

  • ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند أو الزبدة (30 مل)
  • 2 كراث ، مفروم ناعم
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً
  • 1 ملعقة كبيرة من الزنجبيل المفروم ناعماً (15 مل)
  • 1 حبة فليفلة حمراء مفرومة ناعماً أو مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • 1 علبة (13.5 أونصة / 400 مل) من حليب جوز الهند
  • 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون (45 مل)
  • 2 إلى 2 1/2 رطل من بلح البحر (1 كجم) مغسول وملتح
  • 1/4 كوب بقدونس أو كزبرة مفرومة ناعماً (60 مل)
  • ملح البحر

تعليمات:

في قدر عميق سخني زيت جوز الهند / الزبدة على نار متوسطة.

يضاف الكراث ويقلى لمدة 3 دقائق.

يضاف الثوم والزنجبيل والفلفل الأحمر.

يُقلى المزيج لمدة دقيقتين ثم يُضاف حليب جوز الهند و 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.

يُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق ثم يُضاف بلح البحر إلى القدر. غطي المزيج واطهيه لمدة 3 دقائق حتى ينفتح بلح البحر.

تجاهل أي بلح البحر الذي لم يفتح.

أضف قليلًا من ملح البحر إلى المرق والعشب الطازج والملعقة الكبيرة المتبقية من عصير الليمون.


مكونات

  • 2 1/2 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة
  • 1 1/2 ملعقة طعام زيت زيتون
  • 2/3 كوب كراث شرائح رفيعة
  • 6 فصوص ثوم ، مقطعة إلى شرائح رقيقة
  • 2 ملعقة صغيرة كركم مقشر طازج مبشور أو 1/2 ملعقة صغيرة. الكركم المطحون المجفف
  • 3/4 كوب نبيذ أبيض جاف
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/8 ملعقة صغيرة ملح كوشير
  • 2 رطل من بلح البحر ، مغسول ومقطوع
  • 1/3 كوب بقدونس طازج مفروم خشن

معلومات غذائية

  • سعرات حراريه 338
  • 17 جم دهون
  • سطفت 6 جم
  • مونوفات 0.0 جم
  • بولي فات 0.0 جم
  • Unsatfat 9g
  • بروتين 24 جم
  • كربوهيدرات 14 جم
  • الألياف 1 جم
  • 0.0 مجم كوليسترول
  • حديد 0.0mg
  • الصوديوم 617 ملجم
  • الكالسيوم 8٪ القيمة اليومية
  • البوتاسيوم 22٪ القيمة اليومية
  • السكريات 2 جم
  • Est. السكريات المضافة ز

الطبخ في حدود الميزانية

هذا الموقع مخصص ليوضح لك أنه حتى مع وجود ميزانية محدودة للبقالة ، يمكنك طهي وجبات جيدة لعائلتك. هناك الكثير من خطط القائمة ، والنصائح والنصائح المفيدة والعديد من الوصفات المجربة والصحيحة. بعضهم من أرشيف عائلتي. أتمنى أن تستمتع بزيارتك هنا في Cooking On A Budget.

  • خذ رابط
  • موقع التواصل الاجتماعي الفيسبوك
  • تويتر
  • بينتيريست
  • بريد الالكتروني
  • تطبيقات أخرى

بلح البحر مع مرق جوز الهند التايلاندي بالكاري

ماذا تحضر عندما تقوم بدعوة زوجين آخرين لتناول العشاء وليس لديك ميزانية كبيرة؟ تريد شيئًا أنيقًا ولكن بالنظر إلى علبة اللحم تكتشف أن الشواء الذي كنت تأمل في صنعه يزيد عن عشرين دولارًا.


قم بجولة نزهة إلى قسم المأكولات البحرية وتحقق من سعر بلح البحر. حاليًا في متجرنا يبلغ سعرها 3.99 دولارًا للرطل وأحيانًا يكون لديهم مقابل 2.99 دولارًا للرطل. إذا لم يكن لدى أي شخص في حفل عشاءك الصغير أي حساسية من قشر السمك ، أعتقد أن بلح البحر مع مرق الكاري التايلاندي بجوز الهند مثالي. بالنسبة لنا نحن الاثنين ، اشتريت حوالي 2 رطل ونصف من بلح البحر وبتكلفة 7.10 دولارات.


كيف تخطط لحفلة عشاء خالية من الإجهاد

لا يجب أن تكون استضافة عشاء ذواقة في منزلك أمرًا مرهقًا. المفتاح هو التخطيط للمستقبل. ألن & # 8217t تفضل الجلوس مع ضيوفك بدلاً من الركض في المطبخ؟

  1. إنشاء جدول زمني. يستغرق الأمر 15 دقيقة فقط لتخطيط كل ما تحتاجه لتحضير حفل العشاء الخاص بك
    • قبل أسبوعين: خطط لقائمتك وأنشئ قائمة تسوق
    • قبل 5-7 أيام: تسوق لشراء المكونات ، بما في ذلك النبيذ
    • قبل 2-3 أيام: إذا كان من الممكن القيام بأي شيء مسبقًا (جزئيًا أو كليًا) ، فابدأ في هذا الوقت. التقط الزهور أو القطع المركزية
    • قبل يوم واحد: قم بتنظيف منزلك بسرعة
    • يوم حفل العشاء الخاص بك: ابدأ مبكرًا ، فقط في حالة حدوث أي شيء غير متوقع.
  2. اصنع أطباق لا تتطلب الكثير من العمل اليدوي. الأطباق المطبوخة ببطء ، واللحوم المطهية أو أطباق الطهي السريع تعني أنك ستفوز & # 8217t يجب أن تهتم بالمقبلات بينما يأكل ضيوفك سلطاتهم.
  3. اطلب الحلوى من المخبز أو قدمي سوربيه لتنظيف الحنك. & # 8217s لا خجل في هذا. ركز انتباهك على الطبق الرئيسي لأنه الجزء الأكثر تميزًا في الوجبة. بجانب ضيوفك بالطبع.

هنا & # 8217s الجدول الزمني الخاص بي من المهام لحفل عشاء بلح البحر:

  • قبل أسبوعين: لا تتكون قائمة طعامي من خبز الريحان ، وبلح البحر وجوز الهند والليمون ، وسلطة الجرجير مع صلصة البلسميك ، وشراب الفراولة بالريحان (تم شراؤه من المتجر) للحلوى. انظر موضوع الريحان هنا؟
  • 5-7 أيام قبل: تسوق للمكونات & # 8211 باستثناء بلح البحر والريحان الطازج ومكونات السلطة
  • قبل 2-3 أيام: اشتر بلح البحر والريحان الطازج ومكونات السلطة. ابدأ بعجين خبز القمح الكامل بالريحان. شراء الزهور.
  • قبل يوم واحد: تنظيف سريع لمنزلي. نبيذ بارد إذا لزم الأمر.
  • يوم حفل العشاء الخاص بي
    • قبل ساعتين من وصول الضيوف ، أخرج العجين واتركه يرتاح قبل الخبز.
    • قبل ساعة واحدة: تقطيع وتحضير جميع المكونات لبلح البحر. اغسل بلح البحر. ضعي الخبز في الفرن.
    • قبل 30 دقيقة: اضبط مائدة العشاء. افتح النبيذ. أخرج الخبز من الفرن واتركه يبرد. قم بتجميع السلطة وصنع تتبيلة السلطة.
    • قبل 15 دقيقة من وصول الضيوف: اطبخ بلح البحر

    بحلول الوقت الذي يصل فيه ضيوفي ، يكون كل شيء على وشك الانتهاء. كل ما علي فعله هو إحضار فرن هولندي مملوء بلح البحر اللذيذ.

    أتمنى أن أكون قد ألهمتك & # 8217 لمعالجة بلح البحر لحفل عشاءك القادم أو عشاء ليلة فاخرة مع العسل.

    أنا & # 8217m أحب تمامًا الفرن الهولندي الجديد Calphalon Signature ™ Nonstick 5qt. إنها خفيفة الوزن وآمنة للغسل في غسالة الصحون. التقطت ما لدي في Bed و Bath and Beyond مع قسيمة المتجر. حتى بدون القسيمة ، يستحق الأمر الاستثمار لأن الوعاء يأتي مع ضمان مدى الحياة من Calphalon & # 8217.


    بلح البحر في وصفة مرق الكراث والفلفل وجوز الهند - الوصفات

    في موسم العودة إلى المدرسة هذا ، سأقوم بنشر وصفات One-Bowl-Wonders الجديدة. وصفات هذه السلسلة بسيطة وسريعة ويمكن صنعها بوعاء واحد فقط. لقد تم تصميمها لتكون جاهزة للأكل في أقل من ساعة دون تدمير مطبخك بالكامل! وصفات سهلة. سهولة التنظيف. مكافأة كبيرة! ….مثالية للعودة إلى المدرسة!

    في بعض الأحيان ، حتى في أحد ليالي الأسبوع المزدحمة & # 8230 أريد شيئًا مذاقًا مميزًا حقًا. بكلمة خاصة حقًا ، أعني شيئًا طعمه مثله مطبوخًا طوال اليوم. أريد تلك النكهات الغنية المختلطة والمعقدة لصلصة طويلة على نار هادئة ، لكنني أريد أن أضرب رموشي وألطف أنفي كما هو الحال في أحلم جيني ويظهر بطريقة سحرية. لا غونا يحدث؟ حسنًا ، حسنًا ، لكن 20 دقيقة في القمة.

    أصدقائي ، باعتباري غالًا إيطاليًا ليس غريبًا منذ فترة طويلة ، فإنني أعترف لكم بصلصتي المتغطرسة. أنا كلب دماء عندما يتعلق الأمر باستنشاق الزوايا المقطوعة والمكثفات الاصطناعية. لكن أصدقائي ، أعطي موافقتي الكاملة على نكهات وتعقيد هذه الصلصة التي تبلغ مدتها 10 دقائق! الطبق بأكمله ، بما في ذلك الصلصة ، يأتي معًا في أقل من 20 عامًا!

    مع الزعفران والثوم والزنجبيل والكراث وأوراق الغار ، مرق الطماطم هذا هو نكهة من هذا العالم. يضيف حليب جوز الهند طعمًا شهيًا يلعب بشكل جميل مع الزعفران وبلح البحر. طبقات النكهات في هذا تجعلني أشعر وكأنني هوديني!

    شيء اخر. نكهة الزعفران وبلح البحر معًا تجعل قلبي يتأرجح مثل عدد قليل جدًا من مجموعات النكهات! الزعفران وبلح البحر معا. مدى الحياة. النهاية.

    على محمل الجد ، يمكنك الاستمتاع بعشاء ليلي مع هذا الطبق! أنت 20 دقيقة من أكثر عشاء لذيذ مخفوقًا في وعاء واحد!

    • 1 رطل بلح البحر الحي
    • 1 ملعقة كبيرة. زيت الزيتون
    • 3 فصوص ثوم مهروسة ومفرومة
    • 1 ملعقة كبيرة. الزنجبيل الطازج المقشر المبشور
    • 1 كراث ، مفرومة ناعماً
    • 2 ورق الغار
    • 1 قرصة كبيرة من خيوط الزعفران
    • 2 ملعقة كبيرة. معجون الطماطم
    • 3/4 ج. حليب جوز الهند الخفيف
    • 3/4 - 1 ج. مرق الخضار منخفض الصوديوم
    • 1 ملعقة صغيرة. ملح كوشير ، بالإضافة إلى المزيد من التوابل
    • 1/2 ملعقة صغيرة. الفلفل الأسود الطازج والمطحون بشكل خشن
    • رشة من رقائق الفلفل الأحمر المسحوق
    • 1/2 ج. أوراق البقدونس المفروم خشن
    • خبز مقرمش للتقديم

    اشطف بلح البحر بالماء البارد. إذا كان أي بلح البحر مفتوحًا ، انقر برفق على قشرته بإصبعك. إذا أغلقوا ببطء ، فهم على قيد الحياة. إذا لم يكن كذلك ، فهو ميت ويجب التخلص منه. ليس من الآمن أكل بلح البحر الميت. ضع بلح البحر جانبًا. سنضيفهم في بضع دقائق.

    ضعي فرن هولندي كبير أو قدر ثقيل كبير مع غطاء على نار متوسطة وأضيفي زيت الزيتون. بمجرد أن يتساقط الزيت عندما تصطدم به قطرات الماء ، أضف الثوم والزنجبيل والكراث والزعفران وأوراق الغار ورشة ملح. غطي البصل واطهيه لمدة دقيقة حتى يلين البصل قليلًا ويترك الثوم والزنجبيل رائحتين. يُضاف معجون الطماطم ويُحرّك المزيج. خفقت في حليب جوز الهند ، 3/4 كوب. من المرق والفلفل الأسود والملح. يُغلى المزيج ويُخفض الحرارة إلى متوسط ​​منخفض. إذا كان سميكًا جدًا ، قم بتقليب المرق المتبقي.

    أضف بلح البحر على الفور (برفق!) واستخدم مغرفة لوضع الصلصة فوقها. اطهي بلح البحر على البخار في المرق مع وضع الغطاء لمدة 3 دقائق أو حتى تفتح. كن حذرًا جدًا من عدم الإفراط في الطهي وإلا سيكون قاسيًا ومطاطيًا.

    يرفع عن النار ويقلب البقدونس. أضف رشة من رقائق الفلفل الأحمر وقدمها على الفور مع الخبز المقرمش لتذوق الصلصة اللذيذة.


    بيتش فاكيشن & # 8211 بيرة الزنجبيل بلح البحر وجوز الهند مع ذرة من الكوز

    في حين أن رحلات تناول المعكرونة في روما أو سندويشات التاكو في المكسيك قد فازت & # 8217t في المستقبل القريب ، هناك الكثير من مغامرات الطهي التي يمكنك الاستمتاع بها بالقرب من المنزل.

    اجتمعوا معًا واجعلوا وجبة صيفية عادية غير عادية. قم بتعبئة FINEX في رحلة إلى الأماكن المفضلة لديك واستلهم من المأكولات المحلية لطهي شيء جديد.

    عند الشاطئ؟ استخدم 5 كيو تي لدينا. فرن هولندي لطهي بلح البحر أو المحار للحصول على مشبع بالبخار. بلح البحر وجوز الهند الزنجبيل مع الذرة من وصفة لورين تشانكلر مليء بالنكهات الصيفية ومثالي لأي مغامرة طهي تريدها.

    بغض النظر عن المكان الذي تختاره للمغامرة ، ستجعل فينكس كل مغامرة طهي هذا الصيف لا تنسى.

    لورين هي طاهية ومدربة مقرها بورتلاند في Lauren Chandler Cooks وفي ماجستير العلوم في برنامج التغذية في الجامعة الوطنية للطب الطبيعي. مسافرة ومغامرة من ذوي الخبرة ، فهي أيضًا تطبخ وتتسلق الصخور في جميع أنحاء العالم.


    شاهد الفيديو: بلح البحر بالطريقة المغربية (كانون الثاني 2023).