أفضل الوصفات

الباذنجان والطماطم روجان جوش

الباذنجان والطماطم روجان جوش


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

الباذنجان والطماطم روجان جوش

مع صلصة الفستق الحلبي

مع صلصة الفستق الحلبي

يخدم 2

تطبخ في 45 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة
  • السعرات الحرارية 150 8٪

  • 7.4 جرام دهون 11٪

  • المشبعة 1 جم 5٪

  • السكريات 14.5 جم 16٪

  • ملح 1.1 جم 18٪

  • بروتين 5.4 جم 11٪

  • الكربوهيدرات 15.9 جم 6٪

  • ألياف 4.6 جم -

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

  • 1 حبة باذنجان كبيرة (300 جم)
  • 1 ليمون اختياري
  • حفنتان كبيرتان من الطماطم الناضجة (600 جم)
  • 1 حفنة من الفستق المقشر (30 جرام)
  • 1 حزمة كزبرة طازجة (30 جرام)
  • زيت الزيتون
  • 2 ملاعق صغيرة ممتلئة من باتاك روجان جوش سبايس بيست

طريقة

  1. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية / 350 درجة فهرنهايت / غاز 4.
  2. اقطعي ساق الباذنجان وتخلصي منه ، ثم قطعيها إلى نصفين. احرز نمطًا متقاطعًا في لحم كل نصف بسكين حاد. قم بتقطيع الليمون إلى نصفين (في حالة الاستخدام) وافركه على لب الباذنجان - فهذا سيوقف لونه.
  3. اسكب نصف كوب من الماء في وعاء بغطاء على نار متوسطة منخفضة. ضعي الباذنجان في المقلاة ، وجانب الجلد لأسفل ، وافركي الغطاء. اتركيه على البخار لمدة 8 دقائق تقريبًا ، أو حتى تجف المقلاة تقريبًا ويبدأ الباذنجان في الانفتاح.
  4. قطّع الطماطم إلى نصفين أو تقطيع الأكبر إلى أرباع واترك أي منها صغيرة كاملة.
  5. قسّم الفستق على شكل مسحوق باستخدام مدقة وهاون لعمل كسرة من الجوز ، تاركًا بضع قطع أكبر للقوام. يقطع سيقان الكزبرة مع الاحتفاظ بالأوراق لوقت لاحق.
  6. عندما يكاد يختفي ماء الباذنجان ، أضف القليل من الزيت إلى المقلاة وادفع الباذنجان بشكل مسطح بملعقة لتقطيع القشرة.
  7. نضيف معجون التوابل إلى جانب واحد من المقلاة ، ونقليها قليلاً ، ثم نضيف أعواد الكزبرة والطماطم ، ونقلبها برفق لتغطي العجينة. اقلب الباذنجان نصفين ورجِّ المقلاة قليلًا. وزعي الفستق فوقها ثم انقليها إلى الفرن بدون غطاء لمدة 20 إلى 25 دقيقة أو حتى تصبح فقاعات وذهبية. قدميه مبعثر مع أوراق الكزبرة المحفوظة.


شاهد الفيديو: مع أسامة أطيب - الشيف أسامة أطباق من الكافيار كوكيز (كانون الثاني 2023).