دجاج مشوي ومخبوز بورسيني

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

غني بالنكهات الترابية ورائحة الزعتر

يخدم 4

صعوبة: ليست صعبة للغاية

مكونات

وصفة من

بقلم دونا هاي

يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية / 400 درجة فهرنهايت / غاز 6. ضع الفطر في وعاء وقم بتغطيته بـ 180 مل من الماء المغلي. يترك جانبا لينقع لمدة 5 دقائق ، ثم يصفى ، مع الاحتفاظ بسائل النقع.
عندما يتم نقعها ، افرمي البورسيني وضعها في طبق خزفي سعة 3 لتر مع سائل النقع المخصص. تقطع أفخاذ الدجاج وتقطيعها ، ثم قشر الثوم واسحقه. يُضاف كلاهما إلى الطاجن مع الأرز والمرق. قطف معظم أوراق الزعتر واحتفظ ببعضها للتزيين. يقلب كل شيء حتى يمتزج ، ويغطى بإحكام بورق الألمنيوم ويطهى لمدة 35 إلى 40 دقيقة ، حتى ينضج الأرز.
في هذه الأثناء ، قطّعي الزبدة وابشري جبن البارميزان ناعماً. عندما يصبح الريزوتو جاهزًا ، أخرجه من الفرن وأضف الزبدة والجبن إلى الريزوتو. يتبل بملح البحر والفلفل الأسود ، ثم يقلب لمدة 3 إلى 4 دقائق ، أو حتى يتكاثف الريزوتو. قسّميها بين الأوعية ووزعيها فوقها بجبنة بارميزان إضافية للتقديم.