الصلصا الخضراء في الهواء الطلق

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

يجعل 800 مل

تطبخ في 30 دقيقة

صعوبة: ليست صعبة للغاية

التغذية لكل وجبة

السعرات الحرارية 45 2٪
2.2 جم 3٪ دهون
المشبعة 0.5 جم 3٪
السكريات 3.6 جم 4٪
بروتين 1.1 جم 2٪
4.3 جرام كربوهيدرات 2٪

من المدخول المرجعي للبالغين

مكونات

2 حبة كبيرة من الفلفل الأخضر الطازج ، من الناحية المثالية سيرانو
12 طماطم خضراء أو طماطم خضراء
2 بصل
1 فص ثوم
½ حفنة من الكزبرة الطازجة
حبة أفوكادو ناضجة
2 ليمون حامض

وصفة من

مجلة جيمي

بقلم آنا جونز

طريقة

سخني مقلاة حتى الصراخ ساخناً. اشوي الفلفل الحار حتى تصبح قشرتها سوداء ومتقرحة في كل مكان.
في هذه الأثناء ، قشري الطماطم أو الطماطم الخضراء وقطعيها إلى نصفين ، ثم قشري البصل وقطعيه إلى شرائح. يُقشر الثوم ويُقطع تقريبًا. قطف أوراق الكزبرة ، ثم قشر وقطّع ثمار الأفوكادو إلى أرباع.
ضعي الفلفل الحار في وعاء ، وغطيه بغطاء بلاستيكي واتركيه لبضع دقائق.
على دفعات ، اشوي الطماطم أو الطماطم الخضراء وأوتاد البصل حتى تلتقط بعض علامات الفحم الخطيرة وتتحول إلى اللون الأسود والكراميل من جميع الجوانب.
أخرجي الفلفل الحار من الوعاء وقشري الجلد الأسود. إذا كنت تفضل نكهة أكثر اعتدالًا ، قم بإزالة البذور.
الآن عليك أن تختار ما إذا كنت تريد صلصة كبيرة أو مكتنزة أو شيئًا أكثر سلاسة. للحصول على صلصة مقطعة ومفرومة ، ضعي الفلفل الحار وتوماتيلو والبصل والثوم وأوراق الكزبرة والأفوكادو على لوح كبير.
استخدم سكين طاه كبير لتقطيع كل شيء ، وخلط جميع النكهات معًا ، حتى تصبح المكونات كلها بنفس الحجم تقريبًا. اخلطي عصير الليمون مع قليل من ملح البحر والفلفل الأسود.
للحصول على صلصة سلسة ومعبأة في زجاجات ، قم بمزج جميع المكونات في الخلاط.
تقطر على البيض أو الدجاج المقرمش. تصب في زجاجات معقمة وتوضع في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوع.