وصفات جديدة

وصفة خبز لحم الخنزير المقدد والبصل

وصفة خبز لحم الخنزير المقدد والبصل


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • نوع الطبق
  • خبز
  • آلة الخبز

وصفة آلة الخبز. رائع!!

22 شخصا صنعوا هذا

مكوناتتصنع: 1900 جم (2 رطل) رغيف من لحم الخنزير المقدد وخبز البصل

  • 250 مل ماء دافئ
  • 1 1/4 ملعقة صغيرة خميرة مجففة سريعة المفعول
  • 2 ملاعق صغيرة زبدة
  • 2 ملاعق صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة سكر ناعم
  • 400 جرام دقيق خبز أبيض قوي
  • 25 جرام قطع لحم مقدد مجفف
  • 25 جرام من رقائق البصل المجفف

طريقةالإعداد: 5 دقائق ›الطهي: 3 ساعات› الاستعداد: 3 ساعات و 5 دقائق

  1. ضع الماء في علبة الخبز أولاً متبوعًا بالخميرة والزبدة والملح والسكر وضع هذه المكونات في جميع الزوايا الأربع للصفيحة بعيدًا عن بعضها البعض في البداية. ثم نضيف الدقيق إلى المركز.
  2. يُضاف لحم الخنزير المقدد ورقائق البصل في دورة العجن الثانية. هذا من أجل 900 جرام (2 رطل) رغيف مخبوز على إعداد الخبز الأساسي (3 ساعات) واختيار لون القشرة إذا كان لديك. هذا الذي أفعله بشكل أساسي في إعداد القشرة المظلمة. يتمتع!!

نصيحة

رائع بمفرده أو محمص.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(1)

المراجعات باللغة الإنجليزية (0)


هيلين جوه لحم الخنزير المقدد والبيرة ورغيف البصل

قدمي هذا الخبز السريع إلى جانب الحساء أو السلطة. الصورة: صعوبة ويليام ميبم سهلة

مع علبة بيرة كاملة تقريبًا ولا تحتوي على بيض أو حليب ، فإن خبز الرغيف غير العادي هذا يصنع مرافقًا سريعًا ولذيذًا للحساء أو السلطة (جرب الطماطم والخس للحصول على BLT مفكك). إذا كنت ترغب في عمل نسخة نباتية ، فتجاهل لحم الخنزير المقدد وليس الجبن - إنه ضروري. ولا تنجذب إلى تغليف العلبة بورق الخبز - يساعد الزيت والتلامس مع المقلاة المعدنية في تكوين قشرة لذيذة.


وصفة الخبز السريع باللحم المقدد والجبن

يسخن الفرن إلى 350 & # 176. دهن صينية رغيف مقاس 9 × 5 بوصات (أو أربع صواني صغيرة مقاس 6 × 2 و 189 بوصة) بالزبدة. في مقلاة كبيرة نذوب الزبدة على نار متوسطة. يُضاف البصل ويُطهى مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً غامقاً ويتحول إلى كراميل ، ويُترك جانباً لمدة 30 دقيقة تقريباً حتى يبرد. في هذه الأثناء ، في مقلاة كبيرة ثانية ، يُطهى لحم الخنزير المقدد على نار متوسطة ، مع التقليب من حين لآخر ، حتى ينضج ، حوالي 10 دقائق. انقله إلى صحن مبطن بمنشفة ورقية ، اتركه يبرد ، ثم قطعه.

في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والفلفل. في وعاء متوسط ​​، اخفقي الحليب والزيت والبيض معًا. يُسكب مزيج الحليب ببطء في خليط الدقيق مع التحريك حتى يتجانس. أضيفي الجبن والبصل واللحم المقدد برفق حتى تمتزج ، ثم انقليهم إلى المقلاة المعدة. اخبزي حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً ويخرج عود أسنان في المنتصف نظيفاً ، حوالي 45 دقيقة (أو 25 دقيقة للأرغفة الصغيرة). توضع جانباً حتى تبرد لمدة 15 دقيقة ، ثم تُرفع من المقلاة لتبرد تماماً.


ما الدقيق الذي أحتاجه لصنع خبز الصودا؟

على عكس وصفات الخبز المخمر حيث يوصى باستخدام دقيق الخبز القوي ، يتطلب خبز الصودا الدقيق العادي فقط. في هذه الوصفة ، أستخدم الدقيق الأبيض العادي. والسبب في ذلك هو أنك لا تحتاج إلى محتوى البروتين العالي الموجود في الدقيق القوي (مما يساعد على تطوير الغلوتين في أرغفة العجين). نظرًا لعدم الحاجة إلى عجن خبز الصودا ، فإن الدقيق العادي يعمل جيدًا!

شاهدت بعض وصفات خبز الصودا التي تستخدم طحين ذاتي التخمير بدلاً من الدقيق العادي. لقد اختبرت هذا & rsquot بنفسي ، لكن إذا كان هذا & rsquos كل ما لديك ، فيبدو أنه يمكن أن يعمل أيضًا!


خبز بيكون بالجبنة

إذن ماذا عن بداية رائعة؟ إنه & # 8217s نوعًا ما في نفس السياق مثل خبز البصل bloomin & # 8217 ولكن هذا النوع يستخدم الرغيف الفرنسي بدلاً من العجين المخمر وله لحم الخنزير المقدد. مما يجعل كل شيء أفضل. أعتقد أن هذا أسهل من القيام به. & # 8217s لا توجد مشاهد حركة خيالية لتقطيع خبزك لأولئك الذين ليسوا حقًا كل الموهوبين في مشهد تقطيع الخبز. مثل لي. عمومًا ، أمرر تلك الشعلة إلى السيد Cooking Jar الذي يحمل أيضًا لقب ملك طي البوريتو.

نظرًا لأن الرغيف الفرنسي عبارة عن هوج ، فإن هذا سيقطع شوطًا طويلاً. أود أن أقول ما بين 6 إلى 12 حصصًا ، اعتمادًا على عدد أكلة الطموح لديك في مجموعتك. وهو & # 8217s حقًا ، حقًا من السهل وضعه معًا. فكيف عن ذلك؟ دع & # 8217s نصنع بعض خبز لحم الخنزير المقدد بالجبن!

لذا فإن أول شيء عليك فعله هو تقطيع الرغيف الفرنسي إلى شرائح بحجم بوصة واحدة. توقف قبل أن تصل إلى القاع. & # 8217s سيكون من الأسهل تثبيت الرغيف معًا عندما لا يزال لديهم شكل ما. كان هذا سهلا ، حتى بالنسبة لي. لقد استخدمت سكين خبز مسنن وكانت الحياة جيدة. انتهى بي الأمر بحوالي 24 شريحة عندما قيل وفعلت كل شيء.

الآن أول شيء استحوذت عليه هو كيف ستلتصق كل هذه الأشياء على الأرض بالشرائح المنتشرة عموديًا دون أن تسقط؟ أعني أنه & # 8217s الكثير من القطع الكبيرة مثل قطع لحم الخنزير المقدد والبصل الأخضر. الجواب هو الغراء. يجب أن تكون الزبدة طرية لا تذوب وهذا هو الغراء الذي يربط كل شيء معًا. أخذت صورة فقط لأريكم. لا مزيد من القلق!

لذلك بعد تقطيع الخبز إلى شرائح ، حان وقت الخلط. زبدة ، قطع أو قطع لحم مقدد ، جبنة شيدر وبصل أخضر. استخدم الأجزاء الخضراء من البصل لهذا الغرض. إذا كنت لا تحب البصل الأخضر ، فيمكنك استبدال الثوم المعمر. هذا & # 8217ll العمل أيضا.

و # 8217 s نشر الوقت. عندما بدأت هذا الجزء لأول مرة ، وهو الأكثر استهلاكا للوقت ، واجهت صعوبة في محاولة الضغط في خليط السكين والزبدة ونشره جيدًا. ثم اكتشفت طريقة أفضل. ما عليك سوى رفع الرغيف من الأسفل وستتفرق الشرائح بشكل جميل مثل الأكورديون. الآن يمكنك الانتشار بسهولة!

لا تقلق كثيرًا بشأن استخدام الكثير من خليط الزبدة في البداية. كنت أقشّل في البداية ثم تركت ملعقتان كبيرتان بعد دهن جميع الشرائح. أنا & # 8217d أقول استخدام حوالي ملعقة شاي ممتلئة لكل شريحة. وآمل أن تقوم & # 8217ll بعمل زبدة أفضل مما فعلت! انشرها على الحواف!

ثم نلفها بورق القصدير حتى لا يتحول لون الخبز إلى البني قبل أن تذوب الجبن أو الزبدة. اخبزها لمدة 15 دقيقة وهذا هو & # 8217s ذلك. في هذه المرحلة ، يمكنك البدء في تجميع مجموعتك والإعلان عن فاتح الشهية الرائع الخاص بك. استخدم المبالغ الزائدة. لفتة بجنون. اجعلهم يجوعون وتضطرم قبل أن تهرب مع الرغيف إلى مخبأك السري واحتفظ بكل شيء لنفسك. لا؟ حسنًا ، دع & # 8217s يشارك.

بمجرد خروجها من الفرن ، تصبح مجرد مسألة تقديم. يمكنك تقطيع القاع للحصول على الشرائح الخاصة بك أو تمزيقها. قدميها دافئة لأنها أفضل طريقة. وبصراحة ، هذا جيد. & # 8217s دافئة وذات قشرة ولحم الخنزير المقدد. الصيحة للمقبلات السهلة! طبخ سعيد!


ملخص الوصفة

  • 1 كوب ماء دافئ (100 إلى 110 درجة فهرنهايت)
  • 1 مغلف Fleischmann's® Active Dry Least
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز
  • 2 كوب دقيق لجميع الأغراض أو أكثر حسب الحاجة
  • 12 أوقية شرائح لحم مقدد
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رقيقة
  • ¼ كوب نبيذ بورت
  • 1 كوب جبن شيدر مدخن مبشور
  • 3 ملاعق كبيرة زبدة أو سمن مذاب

يُمزج الماء والخميرة والسكر في وعاء خلاط كبير. اتركيه لمدة 5 دقائق حتى يصبح رغوة. يضاف الملح والزيت وكوب دقيق يخفق لمدة دقيقتين بسرعة متوسطة. أضف ما يكفي من الدقيق المتبقي لعمل عجينة طرية.

اعجن العجينة على سطح مرشوش بالطحين لمدة 6 إلى 8 دقائق ، حتى تصبح ناعمة ومرنة. توضع العجينة في وعاء مدهون جيداً ، مع تقليبها مرة واحدة لتغطي. غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ وخالي من الرياح حتى يتضاعف ، حوالي ساعة واحدة.

أثناء ارتفاع العجينة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد في مقلاة كبيرة حتى يصبح لونه بنيًا ولكن ليس مقرمشًا. صفيها جيداً وفتتيها أو قطعيها إلى قطع صغيرة. احفظ 2 ملاعق كبيرة من مرق اللحم المقدد في مقلاة. يُضاف البصل ويُطهى على نار متوسطة لمدة 15 إلى 20 دقيقة أو حتى يتكرمل قليلاً. يُضاف نبيذ بورت ويُطهى حتى يتبقى القليل جدًا من السائل. توضع جانبا لتبرد.

قم بضرب العجين. لفة في مستطيل 15 × 10 بوصة. يُوزّع البصل على العجينة ثم يُرش باللحم المقدد والجبن. لف العجين من جانب طويل على طريقة جيلي رول. قرصة طبقات للختم. نقطع إلى 12 شريحة متساوية.

توضع كل شريحة في صينية مافن مدهونة بالزيت ، وتقطع الوجه لأعلى. دهنها بالزبدة. غطيه واتركيه يرتفع في مكان دافئ وخالي من الهواء حتى يتضاعف تقريبًا ، حوالي 30 دقيقة.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 375 درجة فهرنهايت لمدة 20 إلى 25 دقيقة ، حتى تصبح ذهبية اللون. إزالة لرف سلك لتبرد.


    1. ضع رف الفرن في الوضع الأوسط وقم بتسخين الفرن مسبقًا إلى 375 درجة فهرنهايت.
    2. قلبي الجبن ولحم الخنزير المقدد والبصل والفجل الحار والملح والفلفل في وعاء بملعقة مطاطية حتى تمتزج جيدًا.
    3. انشر حوالي 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخليط بالتساوي على حواف كل شريحة من الخبز باستخدام ملعقة صغيرة أو سكين زبدة. رتبي الشرائح في طبقة واحدة على صينية خبز كبيرة وضعيها في الفريزر ، مغطاة بورق الشمع ، لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى تصبح متماسكة.
    4. تقليم القشور من الخبز والاحتفاظ بها لاستخدام آخر (انظر الطهاة والملاحظة رقم 39 أدناه) ، ثم قطع كل شريحة إلى 4 مربعات. تُخبز الخبز المحمص على ورقة الخبز حتى تبدأ في التحول إلى اللون البني من الحواف ، حوالي 20 دقيقة.

    هذه الوصفة مميزة في:


    الاتجاهات

    اضبط رف الفرن على الوضع الأوسط ، سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.

    رشي صينية رغيف 5 × 9 بوصة برذاذ طهي غير لاصق ، ثم رشي نصف جبن البارميزان بالتساوي في قاع المقلاة.

    يقلى لحم الخنزير المقدد في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة مع التحريك من حين لآخر ، حتى يصبح لونه بنيًا ومقرمشًا ، لمدة 8 دقائق تقريبًا. باستخدام ملعقة مشقوقة ، انقل لحم الخنزير المقدد إلى طبق مبطن بمنشفة ورقية واسكب كل ما عدا 3 ملاعق كبيرة من دهن لحم الخنزير المقدد من المقلاة.

    يُضاف البصل إلى المقلاة ويُطهى مع التحريك المتكرر حتى ينضج ، ويوضع البصل جانبًا لمدة 3 دقائق.

    في وعاء كبير ، اخفقي الدقيق ، والبيكنج باودر ، والفلفل الحار ، والملح ، والفلفل حتى تمتزج. باستخدام ملعقة مطاطية ، اخلطي في Gruyere ، وافتتي الكتل حتى يتم تغليف الجبن بالدقيق. يُضاف مزيج لحم الخنزير المقدد والبصل ويُحرّك المزيج.

    في وعاء متوسط ​​، اخفقي الحليب والبيض والقشدة الحامضة معًا. باستخدام ملعقة مطاطية ، قم بطي المكونات المبللة برفق في مكونات جافة حتى تمتزج (سيكون الخليط ثقيلًا وسميكًا). لا تفرط في الخلط. اكشطي العجينة في صينية رغيف جاهزة ووزعيها على جوانب المقلاة وسطحها بملعقة مطاطية. يرش المتبقي من جبن البارميزان بالتساوي على السطح.

    اخبزيها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً قوياً مع إدخال عود أسنان أو سيخ في وسط الرغيف ويخرج نظيفاً ، لمدة 45 إلى 50 دقيقة. تبرد في مقلاة على رف سلكي لمدة 5 دقائق ، اقلب الرغيف من المقلاة واستمر في البرودة حتى يسخن ، حوالي 45 دقيقة. مقطعة إلى شرائح وتقدم.


    تشيزي بيكون ، ذرة حلوة و خبز فلفل

    هذا اللحم المقدد والجبن اللذيذ ، خبز الفلفل الحلو هو وصفة سهلة ، مع قوام فتات طري وناعم. رائعة مع الحساء والنزهات والحفلات وصناديق الغداء والمجمدات. النكهات ببساطة رائعة! يتم تقديم هذا الخبز اللذيذ دافئًا من الفرن أو مبردًا.

    لها قوام كعكة ، فقط النكهات بالطبع لذيذة. حقا وصفة بسيطة وسهلة ومرضية للغاية!

    هذه الوصفة سهلة للغاية ومباشرة. يمكنك أيضًا عمل ذلك باستخدام صينية المافن (فقط اضبط وقت الطهي على أقل!).

    يعد هذا الخبز أيضًا رائعًا للحفلات إذا كنت تبحث عن التحكم في جزء منه ويكون بمثابة كعك فردي بدلاً من ذلك.

    كنت تقوم بعمل مفيد. قد أتلقى عمولة على المشتريات التي تتم من خلال هذه الروابط. بصفتي شريكًا في Amazon ، أكسب من عمليات الشراء المؤهلة. لمزيد من المعلومات ، تحقق من سياسة الخصوصية.

    بالنسبة لهذه الوصفة ، استخدمت الذرة الحلوة المجمدة ، ومع ذلك ، ستعمل أيضًا طازجة أو معلبة. فقط تأكد من تصريف أي سائل بعيدًا عن استخدام الذرة الحلوة المعلبة.

    إنها وصفة مرنة للغاية أيضًا! إذا كنت ترغب في إضافة بعض البصل الأحمر ، ما عليك سوى تقطيعه أو تقطيعه إلى شرائح رفيعة وقليه بسرعة ، وإضافته إلى الخليط. أو ربما بعض الفطر؟ الخيار لك!

    إنها كعكة رطبة وناعمة ولذيذة للغاية!

    إنها تتجمد جيدًا ، لذا فهي دائمًا في متناول اليد إذا كان لديك زوار غير متوقعين لتناول غداء خفيف أو غداء خفيف! هذا لذيذ حقًا يقدم مع وعاء لطيف من الحساء أيضًا ، اصطحبه إلى نزهة أو حفلة ، ربما جزء من بوفيه الزفاف!

    لذلك دعونا ننتقل مباشرة إلى الوصفة ونرى كيف نصنع هذا الخبز اللذيذ اللذيذ. من فضلك استمتع!


    خبز سريع بيكون شيدر و بصل

    أحب صنع الخبز السريع ، مثل خبز الموز بالشوكولاتة أو خبز الكوسة بالشوكولاتة ، لكنني لم أحاول أبدًا صنع خبز لذيذ. كما تعلم ، هناك شيء يكون فيه شيء آخر غير الفاكهة والشوكولاتة والسكر هم النجوم الرئيسية.

    لذلك قررت أخيرًا تغيير ذلك عندما وجدت وصفة عرفت أنه يمكنني تكييفها لتناسب أذواق عائلتنا. ذكّرني بفطائر البصل التي اعتدت الحصول عليها عندما سافرت إلى آسيا ولكن مع النكهات المضافة من لحم الخنزير المقدد والجبن. بعد كل شيء ، كل شيء أفضل مع لحم الخنزير المقدد ، أليس كذلك؟ أوه ، والجبن ، انتظر والبصل أيضًا! أعني ، كل ما عليك فعله هو إلقاء نظرة على هذا الخبز ومعرفة أن هناك نكهة طازجة في كل قضمة! كيف يمكنك المقاومة؟

    يجب أن أحذرك من أن هناك ركلة صغيرة لهذا الخبز من jalapenos لكنها إضافة لطيفة وليست شديدة التوابل. يمكنك دائمًا تقليل كمية الهالبينو إذا كنت تفضل شيئًا أكثر اعتدالًا.

    أفضل شيء في هذا الخبز اللذيذ هو سهولة صنعه. لا يتطلب الأمر عجنًا أو رفعًا ، فقط القليل من التشويح والتحريك ، ويتجمع في حوالي 15-20 دقيقة. ضعه في الفرن واسترخي مع كأس من النبيذ أو خطط لشيء يمكن لزوجك أن يشويه. انظر كيف يصبح العشاء سهلا؟

    اتضح أنه أحد أفضل أنواع الخبز التي صنعتها على الإطلاق وزوجي يوافقه تمامًا. جربه بنفسك وأخبرني برأيك.

    • 6 شرائح لحم مقدد مفرومة
    • 1-1 / 2 كوب دقيق لجميع الأغراض
    • 2 ملعقة شاي مسحوق الخبز
    • 1-1 / 2 ملعقة صغيرة فلفل حريف
    • 1/4 ملعقة صغيرة ملح
    • 4 بيضات كبيرة
    • نصف كوب لبن
    • 1/4 كوب زيت زيتون خفيف جدا
    • 6 أوقية جبن شيدر ، مبشور
    • 1-1 / 3 كوب بيكورينو رومانو أو جبن بارميزان مبشور
    • 6 بصل أخضر مفروم ناعم
    • 2 بصل أخضر مفروم
    • 1 فلفل هالابينو مفروم
    • 2 ملاعق صغيرة زعتر طازج مفروم

    1. سخن الفرن إلى 350 درجة. رش وعاء رغيف برذاذ طهي غير لاصق وغط قاع المقلاة بورق الزبدة.
    2. في مقلاة متوسطة ، يُطهى لحم الخنزير المقدد حتى يصبح مقرمشًا. أزلها واتركها لتجف على منشفة ورقية.
    3. يُمزج الدقيق مع البيكنج بودر والفلفل الحار والملح في وعاء كبير.
    4. في وعاء متوسط ​​، اخفقي البيض ثم أضيفي اللبن وزيت الزيتون. تصب في المكونات الجافة والستر حتى تمتزج.
    5. أضف المكونات المتبقية. تصب في صينية رغيف جاهزة.
    6. اخبزيها لمدة 45 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان من المركز نظيفًا. اتركه يبرد لمدة 10-15 دقيقة في المقلاة ثم اقلبه على رف سلكي واتركه يبرد تمامًا.
    7. قطعيها إلى شرائح وقدميها.


    شاهد الفيديو: How to Make: Bacon Onion Skillet Bread (كانون الثاني 2023).