وصفات جديدة

قطع لحم الضأن مع الأعشاب بالزبدة المتبله وصفة

قطع لحم الضأن مع الأعشاب بالزبدة المتبله وصفة


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • وصفات
  • مكونات
  • لحم و دواجن
  • عدس
  • قطع لحم الضأن
  • شرائح لحم الضأن

مرافقة لذيذة لشرائح لحم الضأن. يمكنك تجميد زبدة الأعشاب في أجزاء لاستخدامها حسب حاجتك.

13 شخصا صنعوا هذا

مكوناتيخدم 4

  • 100 جرام زبدة طرية
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مهروس
  • 60 جرام بصل مفروم ناعماً
  • 25 جرام فتات الخبز
  • 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
  • رشة فلفل حريف
  • 30 جرام بقدونس طازج مفروم ناعماً
  • 30 جرام كزبرة طازجة مفرومة ناعماً
  • 4 قطع لحم ضأن

طريقةالإعداد: 30 دقيقة ›الطهي: 15 دقيقة› الاستعداد: 45 دقيقة

  1. نضيف الزبدة والثوم والبصل إلى مقلاة ونطهو على نار متوسطة لمدة 5 دقائق. توضع جانبا لتبرد.
  2. اخلطي البصل والثوم مع فتات الخبز والكمون والقرفة والفلفل الحار. نضيف البقدونس والكزبرة. يُمزج المزيج حتى يصبح ناعمًا ، يوضع على ورقة من ورق الشحوم أو فيلم clingfilm ، يُلف ويُجمد. بمجرد التجميد ، يمكنك تقطيعه إلى أقراص فردية وتجميده لاحقًا. إذا كنت تستخدمه عاجلاً ، أخرجه من الفريزر قبل 20 دقيقة من وقت التقديم.
  3. اطهي شرائح لحم الضأن في مقلاة أو تحت الشواية. قدميها في أطباق دافئة مع كمية وافرة من زبدة الأعشاب.

شوهدت مؤخرا

التعليقات والتقييماتمتوسط ​​التصنيف العالمي:(3)


فخذ خروف مشوي بزبدة الأعشاب (الوصفة)

تمنحك هذه الفخذ المشوية الكثير من النكهة ، والكثير من القشرة اللذيذة وقطع الثوم المقرمشة. هذه الوصفة سهلة التحضير وتكفي لإرضاء مجموعات ضخمة ، وستكون هذه الوصفة ناجحة!

في الوقت المناسب تمامًا للربيع ، تعد قطعة اللحم التقليدية هذه أكثر من كافية لإطعام الجمهور.

يتم تتبيلها لبضع ساعات في معجون الثوم والأعشاب ، ومفروشة بالزبدة لتعطيك قطعة لحم خروف خالية من العظم ترضي جميع عشاق اللحوم.

نصيحتي الكبيرة هي عدم اختيار أي من ضيوفك يفضلون نادرًا ، ومن يفضل القيام به. إذا كانت الإجابة متشابهة إلى حد ما ، فيمكنك طهيها دفعة واحدة. إذا كان لديك تفضيلات مختلفة ، فإنني أوصي بتقطيع اللحم إلى قطع مختلفة ، وطهي كل منها بشكل مختلف بما يتماشى مع من يريد ماذا.

إذا كنت تريد شيئًا أكثر صرامة أو أقل رشاقة ، فحاول استبدال الحمل بالماعز.


وصفة ريش الضأن المقلية

  • المؤلف: ستيف جوردون
  • وقت التحضير: 5 دقائق
  • وقت الطهي: 10 دقائق
  • الوقت الإجمالي: 15 دقيقة
  • العائد: يختلف
  • التصنيف: الطبق الرئيسي
  • الطريقة: موقد علوي
  • المطبخ: أمريكي، جنوبي

وصف

سريعة وسهلة ، سيكون لديك & # 8217ll قطع لحم الضأن المقلية على الطاولة في أي وقت من الأوقات على الإطلاق. قد لا يكون هناك الكثير من اللحوم في كل واحدة ، لكنها بالتأكيد لذيذة. خطط وفقًا لذلك لكل شخص.

مكونات

1 إلى 2 رطل من شرائح لحم الضأن
الملح والفلفل حسب الذوق

تعليمات

اتركي شرائح لحم الضأن تصل إلى درجة حرارة الغرفة قبل الطهي.
أضف الملح والفلفل إلى جانبي الشرائح.
سخني مقلاة على نار متوسطة على سطح الموقد.
ارفعي الشرائح لأعلى ، وحافة الدهون لأسفل ، في المقلاة الساخنة.
دعهم يطبخون لمدة 2 إلى 3 دقائق.
ضعي شرائح اللحم على الجانب المسطح واتركيها لمدة 3 إلى 4 دقائق.
اقلب الشرائح واستمر في الطهي حتى تنضج.
يتم عمل القطع عندما تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 145 درجة فهرنهايت.
أخرجه من المقلاة عند الانتهاء. ضعه على طبق واتركه يرتاح لمدة 5 دقائق قبل التقديم.
يتمتع!

ملحوظات

تحتوي قطع لحم الضأن على كمية أقل بكثير من اللحوم لكل قطعة من شرائح اللحم البقري أو شرائح لحم الخنزير. أنت & # 8217 ستحتاج 2 إلى 3 قطع من لحم الضأن للشخص الواحد ، أو أكثر للشهية الأكبر.

الكلمات الدالة: لحم ضأن ، قطع لحم ضأن ، شرائح لحم خروف ، مقلي ، مقلاة من الحديد الزهر ، ملح ، فلفل ، سهلة ، سريعة وسهلة ، قطع لحم ضأن مقلية

تعليقاتك:

هل جربت قطع لحم الضأن المقلية؟ كيف أعجبك؟

شارك ذكرياتك من هذا الطبق معنا. سوف يستغرق الأمر دقيقة أو دقيقتين فقط لترك تعليقاتك في القسم أدناه.

الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية:

أثناء وجودك هنا ، تأكد من الاشتراك في النشرة الإخبارية المجانية تمامًا. سأرسل لك بريدًا إلكترونيًا بين الحين والآخر لتذكيرك عندما أنشر وصفة جديدة ، أو عندما يحدث أي شيء آخر مهم حول Taste of Southern. الاشتراك مجاني تمامًا وسهل جدًا. وإذا قررت يومًا أنك لم تعد مهتمًا ، فمن الأسرع إلغاء الاشتراك. كم ذلك رائع؟ يسعدني أن أراك تضيف اسمك إلى قائمتنا. يوجد مربع الاشتراك أدناه وستجد أيضًا واحدًا في الركن الأيمن العلوي من كل صفحة. أتمنى أن تفعل ذلك اليوم.


يوضح الدليل أدناه كيفية صنع رف لحم الضأن المغطى بالأعشاب الطازجة والتوابل مما يجعله مليئًا بالنكهة. الآن اجمع معداتك ، ودعنا نبدأ الطهي.

المقلاة المفضلة لتحرق الحمل هي أ مقلاة من الحديد الزهر مقاس 12 بوصة من لودج قفل النكهة لوصفة رف لحم الضأن بالأعشاب. ال طاسة الشواء مثالي لشوي صدور الدجاج أو شواء بعض الخوخ الصيفي الحلو لنكهة الباربكيو في أي وقت من السنة.

1. يحرق الخروف

يتبل لحم الضأن بالملح والفلفل.

ابدأ بمقلاة كبيرة ، سخني ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون. نضيف أحد أرفف لحم الضأن ونقلب كل الجوانب حتى يصبح لونها بني. أخرج اللحم من المقلاة وانقله إلى طبق خبز ضحل ، كبير بما يكفي لاستيعاب الرفين. أضف الرف الثاني وكرره. عندما يتحول شفا لحم الضأن إلى اللون البني ، ضعي المقلاة في الفرن واشويها لمدة 10 دقائق.

2. قشرة عشب الضأن المفروم

في غضون ذلك ، اصنع القشرة. ضعي جميع المكونات في الخلاط واخلطي النبضات حتى تقطيعها بالكامل ولونها أخضر لامع. أخرجي القطع من المقلاة وضعي قطع لحم الضأن بالتساوي مع خردل ديجون. تقلب شرائح لحم الخنزير في فتات الخبز حتى تغطى بالتساوي بقشرة الأعشاب.

أعد المقلاة إلى الفرن واستمر في التحميص لمدة 15-20 دقيقة أكثر أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 125 درجة فهرنهايت (متوسطة نادرة). أخرجي الصينية من الفرن واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التقديم.

3. اصنع هريس البطاطس بالزعفران

اسلقي البطاطس والزعفران والملح. اضغط من خلال الخلاط على الزبدة وتبلها.

4. اصنع راتاتوي

يسخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت. باستخدام مندولين أو بسكين حاد ، قم بتقطيع كل خضروات على شكل دائري وليس بالطول.
غلف صينية ورق بورق زبدة. انشر القليل من هريس برافاس على المخطوطات. قم بطبقة الخضار بالتناوب في الموسم بالملح والزيت. اخبزيها حتى تصبح طرية ومغطاة بورق الألمنيوم. قم بتبريدها ولفها في قوالب حلقية صغيرة. يُسخن في الفرن عندما يكون جاهزًا للتقديم.

5. برافاس هريس

سخني مقلاة كبيرة بزيت ساخن على نار متوسطة ، ثم أضيفي الكراث. بمجرد أن يبدأ الكراث في التعرق ، أضف الثوم. دع الثوم يطهى حتى يتحمص لونه بني فاتح ، ولكن دون أن يحترق. ثم أضيفي الفلفل الحلو ، واطبخي لمدة دقيقة ركاز واحدة. نضيف الآن الطماطم المفرومة وقلل السائل بمقدار ربع ساعة.

ضعي المكونات من المقلاة في الخلاط ، ثم اهرسيها حتى تصبح ناعمة. مرري المزيج من خلال مصفاة شبكية دقيقة الموسم المقبل حسب الرغبة.

6. جعل ديمي جليز الزيتون المعالج

سخني الفرن إلى 225 درجة فهرنهايت. يُوزّع الزيتون المفروم على صينية الصفيحة ويُترك ليجف في الفرن. من الأفضل شراء قاعدة ديمي من متجر البقالة وإعدادها وفقًا لتوجيهات العبوة ، وحفظها حتى التقديم.


6 وصفات لذيذة لفرم الضأن

وصفة قطع لحم الضأن البسيطة هذه لذيذة وسهلة بشكل مدهش.

مثله؟ ستحب.

جرب هذه الوصفة السريعة لعشاء شهي من قطع لحم الضأن.

مثله؟ ستحب.

وجبة في منتصف الأسبوع بسيطة وسهلة ، عشاء قطع لحم الضأن هو الوجبة المثالية.

مثله؟ ستحب.

وصفة حفل العشاء هذه لذيذة ولكنها بسيطة للغاية.

مثله؟ ستحب.

جرب هذه الوصفة السريعة والسهلة لوجبة لذيذة في منتصف الأسبوع.

مثله؟ ستحب.

وصفة بسيطة مليئة بالنكهة ، وصفة فرم لحم الضأن جاهزة في دقائق.


أفضل وصفات لحم الضأن من جميع أنحاء العالم

توماس باين

يعد لحم الضأن مكونًا أساسيًا - وحتى محترمًا - في جميع أنحاء العالم ، ربما لأنه & # 8217s ليس جيدًا فقط عندما يكون مشويًا ببساطة ، ولكن أيضًا عندما & # 8217s في أسياخ الكباب ، تشكل في البرغر ، ملفوفة في كرات اللحم المتبلة ، مطهو ببطء مع الفلفل الحار ، ويطهى في خرقة مع الفلفل الحلو وملعقة فوق السباغيتي. وهذه هي البداية فقط. اعثر على هذه الأطباق والمزيد في أفضل وصفاتنا لإلهام الحملان العالمي.

كازيني مع لامب راجو

كازيني مع لحم الضأن راجو

لحم ضأن مشوي بالثوم والأعشاب

احصل على وصفة لحم الضأن المشوي بالثوم والأعشاب » في Marketplace في Emerald Valley في واشنطن ، بنسلفانيا ، يدخل نكهة الليمون والنعناع الطازج في كل فطيرة برجر لحم الضأن. مزيج متشابك من البصل البلسمي الحلو ، وقليل من التشيلي ، وجبن الفيتا اللذيذ يوازن اللحم المتفحم وكعكة البريوش. يقع لحم الضأن المطحون على الجانب الدهني إذا كنت تستخدم الشواية ، احترس من التوهجات. برجر لحم مع النعناع والفيتا والبصل البلسمي تُفرك قطع كتف الضأن بالتوابل وتُتبّل بالعطريات قبل أن تضرب على الشواية في وصفة الكباب السهلة هذه. احصل على وصفة لحم الضأن المشوي المتبل

ريش ضأن مع صلصة الهريسة الحارة

تُفرك ضلوع الضأن الدهنية بالتوابل وتُزجَّج بصلصة الباربكيو الملبسة بالهريسة ، مما ينتج عنه قشرة لزجة وحلوة لا تقاوم. احصل على وصفة لحم الضأن مع صلصة الهريسة الحارة »

رف لحم ضأن متبل بالأعشاب البحرية مع صلصة النبيذ الأحمر

رف لحم ضأن متبل بالأعشاب البحرية مع صلصة النبيذ الأحمر

شوربة الطماطم الصفراء مع كرات اللحم واللبن والنعناع

& # 8220 لطالما فتنتني التوابل. أقوم بجمعها من جميع أنحاء العالم ، & # 8221 يقول جورجيا جوجي ، الذي لهجة هذا الحساء مع السماق الشرق أوسطي والهندي جارام ماسالا. إذا لم تتمكن من العثور على & # 8217t طماطم صفراء طازجة ، فسيعمل اللون الأحمر أيضًا. شوربة الطماطم الصفراء مع كرات اللحم واللبن والنعناع » هذه الوصفة مأخوذة من Sam Smith ، Of Tusk في بورتلاند ، أوريغون. ملاحظات سميث: & # 8220 أحب أكله بسكين ستيك ، واحتفظ ببعض الملمس. & # 8221 قدم هذا مع الكثير من الخبز لامتصاص العصائر سلطة خضراء مختلطة بسيطة مع خل الشمبانيا والفلفل الأسود والزهور الصالحة للأكل إذا كانت متوفرة وردة شديدة البرودة أو نبيذ أبيض. احصل على وصفة لحم كتف الضأن المطهو ​​مع الورد واللفت والفستق »

لفائف الملفوف بلحم الغنم مع الطحينة الخضراء

في Mokonuts في باريس ، تُحشى أوراق الملفوف بلحم الضأن والأعشاب وتُغطى بصلصة الطحينة الحامضة. احصل على وصفة لفائف الملفوف بلحم الضأن مع الطحينة الخضراء » احصل على وصفة Kubdari »

رف لحم مع إكليل الجبل والزعتر (ديسمبر 2009)

يتم تحميص رف لحم الضأن المزين بالأعشاب ثم تحميصه على حرارة عالية للحصول على قشرة بنية مقرمشة. احصل على وصفة مرق Herbed Lamb (Sabzi Govurma) »

الزبادي التركي وصلصة الطماطم بالزبدة البنية

يتحد الزبادي والطماطم لصنع هذه الصلصة اللذيذة والقشدية مع لمسة من نكهة الفلفل. هذه الصلصة هي المكون الرئيسي ل مانتيطبق زلابية من لحم الضأن التركي المتبل. احصل على وصفة الزبادي التركي وصلصة الطماطم بالزبدة البنية »

شوربة غنم بالكريمة الحامضة (بالوكليفز)

يخلط الطاهي المجري أندريا نيمث الكريما الحامضة مع الدقيق قبل إضافته إلى حساء الخروف والخضروات المتبل بالفلفل الحلو. يثخن الحساء ويمنع الكريم من التخثر. احصل على وصفة شوربة لحم الغنم بالقشدة الحامضة (بالوكليف) »

قطع كتف لحم غنم مشوية متبلة باللبن

قطع كتف الضأن هذه تنضج في تتبيلة الزبادي بنكهة الكمون والهيل قبل الشوي. احصل على وصفة قطع كتف لحم الضأن المشوية المتبل بالزبادي »

ريش ضأن مع صلصة خضراء بالنعناع

السالسا فيردي ، بهار متوسطي بنكهة الأنشوجة ، الكبر ، والأعشاب ، تتعاون بشكل جيد مع قطع لحم الضأن المحمصة والنادرة. احصل على وصفة قطع لحم الضأن مع النعناع الصلصا الخضراء »

ريش ضأن مشوية مع صلصة تزاتزيكي

في هذا الاقتران اليوناني الكلاسيكي ، يتم استخدام الشبت بطريقتين: أولاً في تتبيلة الثوم للحمل ، ثم في صلصة اللبن الباردة ذات النكهة الزاهية. قدمي هذا الطبق مع سلطة خضراء بسيطة. احصل على وصفة قطع لحم الضأن المشوية بصلصة تزاتزيكي

قطع لحم الضأن بالروزماري-جيرك

يميز إكليل الجبل العطري الطازج التتبيلة الغنية بالأومامي لفرم لحم الضأن. احصل على وصفة قطع لحم الضأن بإكليل الجبل

تشيلي وكباب لحم الضأن (Yángròu chuàn)

يمكن العثور على اللحوم الأساسية في غرب الصين ، ولحم الضأن ولحم الضأن مطوية في كل شيء من بيلافس إلى الكعك والمعكرونة. بالطبع ، هم & # 8217re أيضًا النقطة المحورية في المنطقة & # 8217s الكباب الشهير. محنك بالكمون الطازج (الزيرا بالفارسية والزوران بالصينية) ، والذي ربما تم تقديمه إلى شينجيانغ من بلاد فارس ، يحصل الكباب على ركلة إضافية من فصوص الثوم المفروم ومسحوق الفلفل الحار. احصل على وصفة لتشيلي وكباب الضأن والكمون (يانغرو تشوان) »

كفتة لحم البقر ولحم الضأن مع الخردل

كفتة لحم البقر ولحم الضأن مع الخردل

تارت لحم الغنم الحار وورق العنب مع لسان الأورزو والفيتا

هذه الفطائر الخالية من القشور ، مقتبسة من كتاب Ana Sortun و Maura Kilpatrick & # 8217s Soframiz ، مستوحاة من الزبادي والكاسترد الذي يتم خبزه تقليديًا داخل أوراق العنب المطبوخة في اليونان. يقول المؤلفون أنه على الرغم من أن أوراق العنب ليست ملفوفة ومليئة بأسلوب السيجار ، إلا أن الفطائر المحشوة لا تزال نسخة من dolma ، وهي كلمة تعني & # 8220 stuffed & # 8221 باللغتين التركية واليونانية. & # 8220 أنا أحب هذا الإصدار لأن ورق العنب يصبح مقرمشًا وقليلًا من الكراميل ، & # 8221 سورتون يقول. تعمل بشكل جيد في قوالب السيراميك ، أو قوالب التورتة المخددة أو غير المخددة ، أو علب المافن ، أو أطباق الخبز الصغيرة المصنوعة من الحديد الزهر. احصل على وصفة تارت لحم الغنم الحار وورق العنب مع Orzo و Feta » يقوم الكركم هنا بواجب مزدوج: فهو يدخل في كرات لحم الضأن وكذلك مرق الليمون الذي يطبخون فيه.

ريش ضأن مشوية مع صلصة الزنجبيل

ريش ضأن مشوية مع صلصة الزنجبيل

فخذ خروف مشوي متبل بالكمثرى

تعمل الإنزيمات الموجودة في الكمثرى على تنعيم لحم الضأن المشوي ، بينما يضيف الثوم والأعشاب نكهة. احصل على وصفة فخذ الخروف المشوي المتبل بالكمثرى »

كرات اللحم المغربية بالجرجير

كرات اللحم المغربية بالجرجير

سباغيتي ألا شيتارا مع لحم الضأن والفلفل الحلو راجو

أخف من قطع اللحم البقري الغنية ولحم الخنزير في المناطق الإيطالية الأخرى ، يتميز هذا التخصص في أبروز بالفلفل الحلو الممزوج بالصلصة والمطبوخ لفترة وجيزة حتى يحتفظوا بشكلهم ويضفي لمسة من الحلاوة. احصل على وصفة معكرونة ألا شيتارا مع لحم الضأن والفلفل الحلو راغ »

مرق لحم الضأن الباكستاني المطبوخ ببطء (Dumbay Ki Nihari)

حساء غني وحار مغطى بأوراق الكزبرة الزاهية وعصر الحمضيات والفلفل الحار شرائح رفيعة ، nihari هو طعام الراحة المطلق. احصل على وصفة مرق لحم الضأن الباكستاني المطبوخ ببطء (Dumbay Ki Nihari) »

يخنة لحم الضأن والقرنبيط مع الهريسة

شوربة عيد الفصح اليونانية

بوبوتي (فطيرة لحم جنوب أفريقي)

يتكون تخصص كيب تاون هذا عمومًا من اللحم المتبل الممزوج بالصلصة ومعجون التمر الهندي والخبز المنقوع بالحليب ، ويُسكب في طبق ويعلوه كاسترد من البيض والحليب ويُخبز حتى يصبح ذهبيًا. احصل على وصفة بوبوتي (فطيرة اللحم الجنوب أفريقية) »

قطع لحم ضأن مشوية و اسكواش مع سلطة أعشاب و سنشوكس

قطع لحم ضأن مشوية و اسكواش مع سلطة أعشاب و سنشوكس

فخذ خروف مشوي بالأعشاب واللفت

مرق الشمندر مع كرات اللحم الضأن

بالنسبة لهذا الطبق اليهودي العراقي التقليدي ، يتم طهي كرات اللحم المفروم في حساء بنجر نابض بالحياة. احصل على وصفة مرق الشمندر مع كرات لحم الضأن »

برجر لحم مشوي مع بصل أحمر أيولي

البصل الأحمر المشوي ، الأفوكادو المهروس ، والبيض المشمس يعلوه برجر الضأن الغني المتبل بالكمون.

لحم ضأن ألباني مخبوز وأرز باللبن (تاف كوسي)

يعد لحم الضأن والأرز المخبوز تحت غطاء سميك لاذع من الزبادي طبقًا محبوبًا في جميع أنحاء ألبانيا. احصل على وصفة لحم الضأن المشوي والأرز باللبن الألباني (Tave Kosi) »

موزات الضأن المطبوخة بالعسل (مروزية)

يتم طهي سيقان الضأن لساعات في صلصة فاخرة من العسل واللوز والزبيب في هذا الطبق المغربي الذي يعود تاريخه إلى قرون ويتم تقديمه في مطعم المنصورية. احصل على وصفة لساق الضأن المطهو ​​بالعسل »

بيض عراقي باللحم والطماطم (مخلمة لحم)

لطبق الإفطار العراقي الغني والتوابل ، يتم تقليب لحم الضأن المفروم مع البصل والطماطم والبقدونس ، متبل حتى الدرجة. بحر أصفار، مسحوق الكاري الأصفر ، ثم يعلوه البيض المخبوز. احصل على وصفة بيض عراقي باللحم والبندورة (مخلمة لحم) »

الحساء الأيرلندي

في هذا الحساء التقليدي من جزيرة الزمرد ، يتم تقديم كتف لحم الضأن بملعقة على نار هادئة ثم خبز طويل وبطيء مع الكثير من البطاطا المحشوة والجزر والبصل العطري. للحصول على لون مشرق وقليل من الحلاوة الخضراء ، تُقذف البازلاء الخضراء في نهاية الطهي. احصل على وصفة الحساء الأيرلندي »

لحم ضأن كشميري بصلصة تشيلي (ميرشي قورما)

يُطهى لحم الضأن الطري في صلصة نارية في هذه الوصفة من Adhoo & # 8217s في سريناغار ، كشمير. احصل على وصفة لحم الضأن الكشميري » في مدينة حيدر أباد الهندية ، يُصنع هذا الطبق تقليديًا باستخدام الماعز ، لكن لحم الضأن يعد بديلاً ممتازًا بما في ذلك العظام ويضيف نكهة لا مثيل لها. بينما تستخدم بذور البطيخ المقشر والبطيخ عادة لتكثيف الطبق ، قمنا باستبدال بذور اليقطين في نسختنا.

عيد الفصح فطيرة لحم الضأن

مرق الحمص مع لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم العجل (كوزيدو دي غراو)

يتم دعم الحمص بالنقانق الحارة وثلاثة أنواع من اللحوم في حساء حشو يتم تقديمه في País das Uvas في فيلا دي فراديس ، البرتغال. احصل على وصفة مرق الحمص مع لحم الضأن ولحم الخنزير ولحم العجل »

رف لحم محمص مع سلطة القرع المحمص والحمص

يتم تمثيل نكهات الخريف والشتاء بشكل مثالي في هذه الوجبة البسيطة والأنيقة. احصل على وصفة لحم الضأن المحمص مع سلطة القرع المحمص والحمص »

فخذ الخروف المطهو ​​مع Graukäse Polenta

يتم طهي اللحم المطهو ​​ببطء في إكليل الجبل - العرعر مع مرق لحم الضأن ، ثم يتم تقديم اللحم المطهو ​​ببطء فوق كومة من عصيدة من دقيق الذرة الغنية بالجبن الشبيه بغرويير.

باذنجان لبناني محشي باللحم (باتنجين محشي)

يُحشى الباذنجان بمزيج من لحم الضأن والأرز المتبل ، ثم يُطهى على نار خفيفة في صلصة الطماطم في طبق ريفي برائحة القرفة من المؤلف اللبناني فؤاد كساب والدة إيزابيل رقم 8217. خلال موسم قطف الزيتون في الخريف ، تعده بزيت الزيتون للموسم الجديد من بساتين العائلة # 8217. استخدم الباذنجان الأصغر حجمًا ، مثل الباذنجان الياباني أو الباذنجان الخيالي لهذا الطبق. (إذا لم تتمكن من العثور على هذه الأصناف & # 8217t ، فقد يتم استبدال الكوسة بالباذنجان.)

كيف تحضرون / تطبخون شرائح لحم الضأن؟

تأكد من تتبيل كل حواف الجوانب ، وليس الحواف العلوية والسفلية فقط. يمنحك هذا نكهة البحر الأبيض المتوسط ​​الرائعة في كل قضمة.

يؤدي تحمير جميع الحواف ، وليس فقط الجزء العلوي والسفلي إلى نتائج رائعة. تريد & rsquoll الحصول على قشرة بنية عميقة من جميع الجوانب ، حتى في الجزء العلوي حيث & rsquos فقط العظام. هذا يسمح للطهي المتساوي ويسمح بتسخين الفرم طوال الوقت!

وصفة فرم لحم الضأن على الطريقة اليونانية سهلة التحضير. تتبل وتترك لمدة 15 دقيقة ثم يمكنك طهيها في صوص أو مقلاة شواء في أقل من 15 دقيقة.

كل قضمة ستكون غنية بالعصارة من الداخل وقشرة محروقة على كل حافة. يضيف الخردل نكهة خفيفة ويحمل أيضًا جميع التوابل على اللحم ، لذا فإن كل شوكة مليئة بالنكهة!


تحضير

  • في وعاء صغير ، اهرسي الزبدة والخردل والزعتر والقشر والملح والفلفل معًا حتى تمتزج جيدًا. ضعه في الثلاجة حتى يصبح جاهزًا للاستخدام.
  • ضع رف الفرن على بعد 5 إلى 6 بوصات من عنصر الشواء وقم بتسخين الشواية على ارتفاع. غلف قاع صينية الشواء بورق معدني واستبدل الجزء العلوي المثقوب من الصينية. رتب الشرائح على المقلاة. نتبّل جانبي اللحم بكميات وفيرة بالملح والفلفل. اشوي حتى يصبح الجانب الأول جيدًا ، حوالي 8 دقائق. اقلب الشرائح باستخدام الملقط واستمر في الشواء حتى يصبح لونها بنيًا جيدًا وينضج الوسط حسب رغبتك ، لمدة أطول من 3 إلى 5 دقائق إذا كانت متوسطة الندرة (مقطعة إلى قطع بالقرب من العظم للتحقق).
  • انقلي اللحم إلى أطباق التقديم وغطي كل قطعة بقليل من الزبدة المنكهة. يقدم ساخنا.

قدميها مع فاصوليا سوتيه أو فاصوليا خضراء مع لوز ، وبطاطس جديدة.


طريقة

  1. يسخن الفرن إلى غاز 6 ، 200 درجة مئوية ، مروحة 180 درجة مئوية. نضع لحم الغنم في صينية خبز كبيرة ، ونرش نصف الأعشاب ونقلبها حتى تتغطى. شوي لمدة 10 دقائق.
  2. افرد الهليون في طبقة واحدة على صينية خبز أخرى. رشي أكثر من 1 ملعقة كبيرة من موسم الزيت. بمجرد أن ينضج اللحم في الفرن لمدة 10 دقائق ، ضعي الهليون في الفرن وشويه لمدة 15-18 دقيقة أخرى حتى ينضج اللحم ولكن لا يزال لونه ورديًا قليلاً ، ويصبح الهليون طريًا.
  3. في هذه الأثناء ، سخني 1 ملعقة كبيرة زيت في مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة. يُضاف الثوم وفتات الخبز ويُقلى مع التحريك على نار متوسطة عالية لمدة 2-3 دقائق حتى يصبح مقرمشًا وذهبيًا. يقلب مع الأعشاب المتبقية ويطهى لمدة 1 دقيقة. انقل الهليون إلى طبق التقديم وانثره فوق الثوم وفتات الأعشاب. قدّميها مع لحم الضأن.

نصيحة: لعمل فتات الخبز ، قم بقطع القشور عن خبز العجين المخمر الذي يبلغ عمره يوم واحد وقم بتقطيعه إلى فتات خشن بأصابعك.

للحصول على أفضل النصائح حول حمايتك وحماية أسرتك عند تحضير اللحوم النيئة والدواجن ، قم بزيارة سلامة الغذاء في المنزل.


31 قطع لحم غنم باليو لذيذة

تقدم Lamb Chops وجبة أنيقة ، وتذهب مع كل شيء تقريبًا من الخضار إلى المكسرات إلى الصلصات والصلصات القائمة على الفاكهة ، كما ترى في وصفات فرم لحم الضأن باليو I & # 8217m التي أشاركها معك اليوم. بحتة لذيذة!


هذه القطع تبدو وصوت مذهل. يمكن للفاكهة أن تتناسب جيدًا مع اللحوم عندما تنضج بشكل صحيح ، هل يتم ذلك بشكل صحيح! يساعد القليل من العسل على إزالة الحموضة اللاذعة من التوت ، بينما يضيف المارسالا والثوم نكهة رائعة.

عندما تضرب صلصة الخردل براعم التذوق لديك & # 8217 ، سترى مدى توافقها مع نكهة لحم الضأن. قدم هذا الأمر مع جانب من الطماطم المشوية وستحصل على وجبة باليو الذواقة التي يسهل إعدادها بشكل لا يصدق وأكثر متعة في تناولها.

يتم تلطيخ قطع لحم الضأن بطبقة رائعة من زيت الزيتون مع الثوم وملح البحر والفلفل المطحون وإكليل الجبل والزعتر والنعناع الطازج وقليل من رحيق الأغاف ، والتي يمكنك استبدالها بشراب القيقب أو العسل (أنا أصوت لصالح القيقب - دائما القيقب).

يا له من توقيت رائع! عند الحديث عن القيقب ، تستخدم هذه الوصفة طلاء قيقب غنيًا وحلوًا قليلاً مع الفانيليا والفلفل الأسود المطحون لتغليف قطع لحم الضأن الطرية التي تقدم مع الفطر وإكليل الجبل الطازج المفروم والمريمية. جبن الماعز ، بالطبع ، اختياري.

يعتبر الشوي طريقة رائعة أخرى للحصول على أفضل نكهة من شرائح لحم الضأن الخاصة بك. تستخدم هذه الوصفة شرائح مشوية مع تشيميشوري بالنعناع المصنوع من النعناع الطازج ، والريحان الطازج ، وزيت الزيتون ، والخل الأبيض أو البلسمي ، والثوم ، ورقائق الفلفل الأحمر.

يتناسب الرمان حقًا مع لحم الضأن. هذه الوصفة لوجبة كاملة مع الرمان الأنيق وتقليل النبيذ للحمل ، جنبًا إلى جنب مع الثوم والكراث والزبدة والعسل. يتم تقديمه مع سلطة جرجير وخل جميل حار (اترك رشة السكر).

النكهة الرقيقة للفستق هي الطبقة المثالية لشرائح لحم الضأن مع تشات ماسالا والكمون والبابريكا والفلفل الحار. لصلصة الزبادي مع الخيار المبشور والأعشاب الطازجة ، يمكنك استخدام زبادي جوز الهند إذا كنت لا تأكل اليوميات.

أنا أحب وصفات الوجبات الكاملة ، لأنه لا يتعين عليك الذهاب للبحث عن الطعام لمحاولة اكتشاف أفضل ما يناسب أطباقك. تستخدم الوصفة الثوم ولحم الضأن الميرينو ودهن الخنزير والنبيذ الأبيض وهريس البازلاء بالنعناع وبطاطا البطاطا الحلوة اللذيذة المطبوخة بالدهون مع مسحوق البصل والفلفل الحلو.

قطع لحم الضأن اللذيذة سهلة التحضير على الشواية مع رأس الحانوت وشرمولة طازجة مصنوعة من النعناع والبقدونس وبرش الليمون والثوم والبابريكا المدخنة ورقائق الفلفل الأحمر. إنه حار بعض الشيء ، لذا قد ترغب في البدء بكمية أقل من رقائق الفلفل الأحمر وتذوقه إذا كنت تواجه مشكلة مع التوابل.


الصورة: الصحة تبدأ في المطبخ

يم. يتم تتبيل هذه الشرائح في مزيج مستوحى من المكونات اليونانية لمنحها النكهة والعصارة المثالية. استخدم زيت الزيتون وخل النبيذ الأحمر والمردقوش وإكليل الجبل والأوريغانو والبقدونس وملح البحر لخلق هذه النكهات بنفسك. قدمها مع الخضار.

الألوان والنكهات في هذا الطبق رائعة ، مع الحبوب الكاملة ديجون موستاد ، وعشب الليمون الطازج ، والزنجبيل ، وعصير الليمون ، وإكليل الجبل ، والنبيذ الأبيض الجاف ، والكراث ، وبوك تشوي المشرق. يقدم هذا الطبق وجبة كاملة بالبروتين والخضار متبلة بشكل لذيذ.

تعتمد هذه الوصفة البسيطة على إتقان إكليل الجبل الطازج مع نكهات لحم الضأن (مزيج رائع حقًا). أضف الثوم إلى هذا المزيج ولديك شيئًا رائعًا حقًا ، وهو يُخبز بسهولة في الفرن بعد حرقه سريعًا على الموقد.

وصفة فرم الضأن هذه هي وصفة أخرى تستفيد من السحر الذي يحدث عند استخدام الفاكهة مع لحم الضأن. لحم الضأن نفسه متبل بإكليل الجبل والثوم ، لكن صلصة الكمأة بالفراولة هي النجم الحقيقي للعرض بالنعناع الطازج والبصل الأحمر المفروم وعصير الليمون والثوم وزيت الكمأة وزيت الزيتون والفلفل الأسود المطحون وملح البحر.

شرائح اللحم طرية ونضرة من الداخل ، مع طبقة خارجية مقرمشة ولزجة بالكراميل. يساعد التزجيج البلسمي في تحقيق ذلك ، جنبًا إلى جنب مع الثوم المحمص اللذيذ مع زيت الزيتون وإكليل الجبل الطازج والفلفل الحار. استبدل السكر البني بسكر جوز الهند.

هنا & # 8217s أخرى على قطع لحم الضأن تشيميشوري بالنعناع ، هذه المرة مع الطراغون الطازج ، خل النبيذ الأبيض ، رقائق الفلفل الأحمر ، البصل الأخضر ، والكثير من الثوم الطازج. أنت & # 8217ll تحب نكهات النعناع مع لحم الضأن ، وربحت & # 8217t حتى إكليل الجبل هذه المرة.

يا لها من وصفة فريدة! فهو يجمع بين الكرات اللذيذة الترابية كجذر مهروس مع قطع لحم الضأن المغذاة على العشب ، متبلة بإكليل الجبل الطازج ، ورقائق الفلفل الأحمر ، وزيت الزيتون البكر الممتاز ، والزبدة. الزبدة هي سر هذا ، في رأيي - إنها & # 8217s تلك النكهة اللذيذة!

حسنًا ، لذا فهي ليست مصاصات حقيقية. لكن هذا & # 8217s بخير. لأنهم مذهلون. تستخدم هذه الوصفة لحم الضأن المقلي في الزبادي وطلاء الأروروت (استخدم زبادي جوز الهند إذا كنت لا تأكل منتجات الألبان ، وربما تستخدم كمية أقل من الماء إذا كان الزبادي ليس سميكًا # 8217t).


الصورة: Dang that & # 8217s Delicious

قطع لحم الضأن هذه متبلة بخردل ديجون وإكليل الجبل والنبيذ الأحمر والقرفة ، لمزيج فريد من النكهات مع التوابل الدافئة بالإضافة إلى إكليل الجبل الموجود دائمًا. تضمن قشرة الأعشاب أن النكهات تتخلل اللحم ، مما ينتج عنه عشاء لذيذ.

هذه الوصفة مخصصة لقطع لحم الضأن الأنيقة مع صلصة البيستو الخالية من منتجات الألبان والمكسرات المصنوعة من النعناع الطازج والكزبرة وإكليل الجبل والبقدونس والثوم والفلفل الأخضر وزيت الزيتون. إنها وصفة صحية مع قطع لحم ضأن طرية ولذيذة مطبوخة بالنبيذ الأبيض مطبوخة في مرق غني.

يتم تحميص قطع لحم الضأن هذه مع طماطم الكرز ، وفطر كريميني ، والخردل ، والأعشاب الطازجة. يعتبر زيت جوز الهند بديلاً جيدًا لاقتراحات الزيت عالي الحرارة ، حيث إنه يحتوي على كمية صغيرة بما يكفي في هذه الوصفة حتى لا تضفي نكهة جوز الهند على الطبق.

جرب طبق تقطيع لحم الضأن الحار مثل هذا الطبق ، مع بذور الكزبرة ، وبذور الشمر ، والفلفل الكشميري ، والثوم ، والليمون ، والزنجبيل الطازج. بدلًا من زيت بذور اللفت ، يمكنك استخدام الزيتون أو الأفوكادو أو جوز الهند. هذه الشرائح حارة جدًا ، لذا يمكنك تقديمها مع صلصة باردة.

هذه الشرائح غنية بالنكهة ومتبلة بمزيج من خل النبيذ الأحمر والبهارات والأوريغانو والليمون والثوم. يمكنك أيضًا تتبيله بزيت زيتون الهريسة والمزيد من عصير الليمون أثناء الطهي ، لذلك يحتفظ بنكهته الحارة والمشرقة على الشواية.

تستخدم هذه الوصفة أدوات خاصة ، لذا تأكد من قراءتها جيدًا قبل البدء. تتضمن تقنية طهي خاصة تقوم بطهي اللحوم جيدًا في درجة حرارة مضبوطة دون فقدان العصائر والنكهات. يحتوي أيضًا على الزبدة والثوم والأعشاب الطازجة.

في بعض الأحيان يتعلق الأمر كله بالصلصات. يتم تتبيل هذا الخروف بالأعشاب الطازجة والثوم ويتم تقطيعه في الصلصة الطازجة المصنوعة من الثوم والنعناع المفروم والبقدونس وزيت الزيتون البكر الممتاز وعصير الليمون الطازج وملح البحر والفلفل الأسود المطحون.

تتميز هذه الوصفات بمزيج النكهة الفريدة من الخردل والنعناع ، وكذلك الثوم والعسل وخل النبيذ الأبيض. يتم تقديم صلصة الخردل والنعناع ذات الحبوب الكاملة مع قطع لحم الضأن المشوية بشكل مثالي للحصول على وجبة لذيذة وطرية تريد الاستمتاع بها ببطء.

يتميز هذا الطبق بطابع شرق أوسطي مع نكهة الرمان محلية الصنع وتوابل السماق كنكهة الرصاص. يمكنك تقديم شرائح لحم الضأن فوق أرز القرنبيط أو فقط مع الخضار المحمصة أو المقلية - إنها نجمة العرض وتناسب أي شيء.

الفستق المقرمش وصلصة الكوتسو على هذه القطع مالحة ولذيذة ومثالية مع أوراق النعناع وزيت الزيتون. وبما أن هذه الأشياء تتم على الشواية ، فأنت & # 039 تتحدث عن وضع الطعام على الطاولة في أقل من 10 دقائق. لا يمكن أن يكون الأمر أسهل من أي وقت مضى!

تتكون هذه الوجبة الكاملة من نودلز بطاطا حلوة مقرمشة وشرائح لحم ضأن ، متبلة بالكمون وتقدم مع بيستو عالي الجودة - تأكد من أن طعامك مناسب للباليو (لا يحتوي على منتجات ألبان) أو فقط اصنع بنفسك. البيستو محلي الصنع سهل للغاية!

إليك وصفة أخيرة من لحم الضأن اللذيذ للطريق. هذه القطعة مخصصة للقطع المشوية التي تقدم مع صلصة الطحينة والليمون (استخدم زيت الزيتون كزيت) مع الليمون والثوم وتوابل za & # 039atar الاختيارية ولكن المثالية.


الصورة: متعة الحب والطبخ

باستخدام زيت الزيتون للزيت النباتي والزبادي الخالي من الألبان (ربما جوز الهند) في التتبيلة ، يمكنك استخدام هذه الوصفة لصنع شرائح لحم ضأن حارة مع طبقة مقرمشة من الأعشاب والتوابل مثل البصل ، الفلفل الأسود ، القرفة ، الهيل ، الجارام ماسالا ومسحوق الفلفل الأحمر.

هذه شرحات صغيرة متبلة بالثوم وإكليل الجبل والزعتر وملح البحر والفلفل الأسود ، وتقدم مع أيولي لذيذ مصنوع من قاعدة الكاجو. يُنكه هذا الأيولي الصحي بمزيد من الثوم وخردل ديجون وعصير الليمون وزيت الزيتون. اصنع المزيد واصبح مجنونًا به!


شاهد الفيديو: فخارة اللحم التركيه من احلي الوصفات اللي ممكن تعمليها شكلها روووووعه وطعمها يجننن (كانون الثاني 2023).